Klassische Fish and Chips
Ein traditionelles britisches Gericht, bei dem Fischfilets in einem knusprigen Teig frittiert und zusammen mit knusprigen Pommes serviert werden.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 Stück Kabeljaufilets
- 800 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1000 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 300 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
Schritt 2
Nach und nach das Wasser einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3
Die Kabeljaufilets in den Teig tauchen und gut bedecken.
Schritt 4
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
Schritt 5
Die Fischfilets im heißen Öl goldbraun frittieren, etwa 5-6 Minuten.
Schritt 6
Die Kartoffeln schälen, in Pommes schneiden und im gleichen Öl frittieren, bis sie knusprig sind.
Schritt 7
Den Fisch und die Pommes auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.