Stangensellerie-Cremesuppe
Diese cremige Suppe aus Stangensellerie ist einfach zuzubereiten und perfekt für kühle Tage. Ein Genuss für alle, die eine leichte und gesunde Mahlzeit suchen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 g Kartoffeln
- Pfeffer
- 100 ml Sahne
- Salz
- 500 g Stangensellerie
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Stangensellerie waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und würfeln.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
Schritt 5
Stangensellerie und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 6
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 7
Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
Schritt 8
Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9
Die Suppe heiß servieren.