Klassischer Strudelteig
Ein einfaches Grundrezept für Strudelteig, der sich perfekt für verschiedene Strudelvarianten eignet. Dieser Teig ist elastisch und leicht zu handhaben, ideal für süße oder herzhafte Füllungen.
Vorbereitungszeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Mehl
- 2 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 125 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Schritt 2
Wasser, Öl und Salz in die Mulde gießen.
Schritt 3
Die Zutaten von der Mitte aus mit einer Gabel verrühren, bis ein Teig entsteht.
Schritt 4
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und kräftig durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 5
Den Teig zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen und in Frischhaltefolie wickeln.
Schritt 6
Den Teig mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Schritt 7
Den Teig auf einem bemehlten Tuch dünn ausrollen und weiterverarbeiten.