Mediterraner Schweinerücken
Ein köstlicher Schweinerücken mit mediterranen Aromen, perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Salz
- 800 g Schweinerücken
- 2 Zweige Thymian
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Schweinerücken mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und hacken.
Schritt 3
Rosmarin und Thymian waschen und trocken schütteln.
Schritt 4
Zitrone in Scheiben schneiden.
Schritt 5
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
Schritt 6
Schweinerücken in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.
Schritt 7
Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 8
Zitronenscheiben dazugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen lassen.
Schritt 9
Schweinerücken aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.