Klassische Béchamelsoße
Diese klassische Béchamelsoße ist eine vielseitige Basis für viele Gerichte und kann leicht zubereitet werden. Sie eignet sich hervorragend für Lasagne, Moussaka oder als Basis für Käsesoßen.
Vorbereitungszeit
5Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 1 Prise weißer Pfeffer
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 2
Mehl zur geschmolzenen Butter geben und unter Rühren anschwitzen, bis eine glatte Paste entsteht.
Schritt 3
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 4
Die Soße unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Schritt 5
Mit Salz, weißem Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.