Köstliche Portugiesische Törtchen
Diese Pasteis de Nata sind ein klassisches portugiesisches Gebäck, das aus einer knusprigen Blätterteighülle und einer cremigen Puddingfüllung besteht. Perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
12 Portionen
- 500 g Blätterteig
- 6 Eigelb
- 500 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Vanilleschote
- 1 Zimtstange
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie Kreise aus, um Muffinförmchen damit auszukleiden.
Schritt 3
Erhitzen Sie die Milch, Sahne, Vanilleschote und die Zimtstange in einem Topf, bis es köchelt.
Schritt 4
In einer Schüssel Zucker und Eigelb verrühren, bis die Mischung hell und cremig ist.
Schritt 5
Die heiße Milchmischung langsam unter ständigem Rühren zur Eigelbmischung geben.
Schritt 6
Füllen Sie die Teigförmchen mit der Puddingmischung.
Schritt 7
Backen Sie die Törtchen für etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Lassen Sie die Törtchen abkühlen, bevor Sie sie servieren.