Hausgemachte Laugenstangen
Laugenstangen sind ein beliebtes Gebäck in Deutschland, das sich hervorragend als Snack oder Beilage eignet. Dieses Rezept führt Sie durch die einfache Zubereitung von knusprigen und leckeren Laugenstangen, die perfekt für jede Gelegenheit sind.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 40 g Butter
- 10 g Hefe
- 500 g Mehl
- 50 g Natron
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
- 1000 ml Wasser für Lauge
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen.
Schritt 3
Salz und weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig in gleich große Stücke teilen und zu Stangen formen.
Schritt 6
Wasser zum Kochen bringen und Natron darin auflösen.
Schritt 7
Stangen für ca. 30 Sekunden in die Lauge tauchen und auf ein Backblech legen.
Schritt 8
Backofen auf 200 °C vorheizen und die Stangen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.