Rosa gebratener Schwabenrostbraten
Ein klassischer schwäbischer Rostbraten, schnell zubereitet und perfekt rosa gebraten. Dieses Rezept verbindet zartes Fleisch mit einer würzigen Sauce und eignet sich ideal für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
- 250 ml Rinderbrühe
- 4 Stück Rindersteak
- Salz
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie rosa sind.
Schritt 3
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Schritt 4
Zwiebeln in Ringe schneiden und in der gleichen Pfanne mit Butter goldbraun braten.
Schritt 5
Rinderbrühe in die Pfanne geben und die Zwiebeln damit ablöschen.
Schritt 6
Die Sauce kurz einkochen lassen und über die Steaks geben.