Hausgemachter Holundersirup
Ein erfrischender und aromatischer Sirup aus Holunderblüten, der perfekt für den Sommer ist. Einfach zuzubereiten und ideal zum Mischen mit Wasser oder als Zutat in verschiedenen Getränken.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 25 Dolden Holunderblüten
- 2 Liter Wasser
- 2 Zitronen
- 50 Gramm Zitronensäure
- 1500 Gramm Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Holunderblüten von Insekten und Schmutz befreien und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Zitronen in Scheiben schneiden und zu den Holunderblüten in die Schüssel geben.
Schritt 3
Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Die heiße Zuckerlösung über die Holunderblüten und Zitronenscheiben gießen.
Schritt 4
Zitronensäure hinzufügen und alles gut verrühren.
Schritt 5
Die Mischung abdecken und 2-3 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6
Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen und in saubere Flaschen füllen.
Schritt 7
Die Flaschen gut verschließen und kühl lagern.