Kanarische Mojo Rojo Sauce
Ein traditionelles Rezept für Mojo Rojo, eine würzige kanarische Sauce, die ideal zu Kartoffeln, Fleisch oder Fisch passt. Diese Sauce ist schnell zubereitet und bringt den Geschmack der Kanarischen Inseln in Ihre Küche.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 4 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 2 rote Paprika
- 1 TL Salz
- 50 ml Weißweinessig
Anweisungen
Schritt 1
Paprika waschen, entkernen und grob schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen.
Schritt 3
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Sauce pürieren.
Schritt 4
Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Schritt 5
Die Sauce in ein Glasgefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.