Klassische Patatas Bravas
Patatas Bravas ist ein traditionelles spanisches Tapas-Gericht, das aus knusprig gebratenen Kartoffeln und einer würzigen Tomatensauce besteht. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Snack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 0.5 TL Chiliflocken
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 400 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel ca. 15 Minuten goldbraun braten.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer separaten Pfanne in etwas Olivenöl anbraten.
Schritt 4
Tomaten, Paprikapulver und Chiliflocken zu den Zwiebeln geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die gebratenen Kartoffeln mit der würzigen Tomatensauce übergießen und servieren.