Hausgemachte Baozi
Leckere, gedämpfte Baozi mit einer herzhaften Füllung. Perfekt für ein asiatisches Gericht zu Hause.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Päckchen Hefe
- 1 TL Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 300 g Schweinefleisch
- 3 EL Sojasauce
- 250 ml Wasser
- 500 g Weizenmehl
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl mit der Hefe und dem Zucker vermischen.
Schritt 2
Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 3
Schweinefleisch, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch vermischen, um die Füllung zuzubereiten.
Schritt 4
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kreisen ausrollen.
Schritt 5
Jeweils einen Löffel der Fleischfüllung in die Mitte der Teigkreise geben und zu kleinen Beuteln formen.
Schritt 6
Die Baozi in einem Dampfgarer für 15 Minuten dämpfen.