Hausgemachte Sarma
Ein traditionelles Gericht, das gefüllte Kohlblätter mit würziger Fleischfüllung vereint. Perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 100 g Reis
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Wasser
- 1 Kopf Weißkohl
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Kohlkopf in kochendem Wasser blanchieren, um die Blätter zu lösen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
Schritt 3
Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
Schritt 4
Reis, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zur Fleischmischung geben und gut vermengen.
Schritt 5
Jeweils einen Löffel der Fleischmischung in ein Kohlblatt geben und einrollen.
Schritt 6
Die gefüllten Kohlblätter in einen großen Topf schichten.
Schritt 7
Wasser hinzugeben und bei mittlerer Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen.