Traditionelle Mamaliga
Mamaliga ist ein traditionelles rumänisches Gericht, das aus Maisgrieß zubereitet wird. Es ist einfach, sättigend und vielseitig einsetzbar, entweder als Beilage oder als Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
5Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 250 g Maisgrieß
- 1 TL Salz
- 1000 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Salz hinzufügen und den Maisgrieß langsam einrühren.
Schritt 3
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung eindickt.
Schritt 4
Die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren weiter kochen, bis der Maisgrieß weich ist, etwa 30 Minuten.
Schritt 5
Butter einrühren und gut vermischen.
Schritt 6
Mamaliga vom Herd nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.