Hausgemachte Gnocchi
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie klassische Gnocchi wie in Italien zubereiten können. Einfach und lecker, ideal für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Gekochte Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 3
Kartoffelmasse mit Mehl, Ei und Salz zu einem Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu langen Rollen formen.
Schritt 5
Die Rollen in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel leicht eindrücken.
Schritt 6
Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 7
Gnocchi mit Ihrer Lieblingssauce servieren.