Klassische Markklößchen-Suppe
Ein traditionelles Rezept für köstliche Markklößchen, die perfekt als Einlage für eine klare Suppe geeignet sind. Diese Markklößchen sind zart und aromatisch, ideal für ein wärmendes und herzhaftes Gericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Ei
- 250 g Mark
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Bund Petersilie
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Salz
- 100 g Semmelbrösel
Anweisungen
Schritt 1
Das Mark in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann abkühlen lassen.
Schritt 2
In einer Schüssel das abgekühlte Mark mit den Eiern, Semmelbröseln, gehackter Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3
Die Mischung gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 4
Mit feuchten Händen kleine Klößchen formen.
Schritt 5
Die Markklößchen in kochendem Salzwasser oder Brühe für etwa 15 Minuten garen lassen.
Schritt 6
Die fertigen Klößchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und in der gewünschten Suppe servieren.