Gefüllter Mikrowellenkürbis
Ein einfaches und schnelles Rezept für einen in der Mikrowelle gegarten Kürbis, gefüllt mit würzigem Schafskäse und getrockneten Tomaten. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
2 Portionen
- 50 g Getrocknete Tomaten
- 1 Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Schafskäse
Anweisungen
Schritt 1
Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen.
Schritt 2
Die Kürbishälften mit Olivenöl bestreichen und mit Pfeffer würzen.
Schritt 3
Die Kürbishälften in eine mikrowellengeeignete Schale legen und abdecken.
Schritt 4
In der Mikrowelle bei hoher Leistung für 10 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
Schritt 5
In der Zwischenzeit den Schafskäse zerbröseln und die getrockneten Tomaten klein schneiden.
Schritt 6
Schafskäse und Tomaten mischen und in die weichen Kürbishälften füllen.
Schritt 7
Kürbishälften erneut für 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 8
Sofort servieren und genießen.