Pilzrahmsauce mit Semmelknödeln
Ein klassisches österreichisches Gericht, das aus einer cremigen Pilzrahmsauce und flaumigen Semmelknödeln besteht. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 500 g Champignons
- 1 EL Mehl
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 4 Semmelknödel
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 5
Das Mehl über die Pilze streuen und kurz mitrösten.
Schritt 6
Sahne dazugeben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Die Petersilie fein hacken und unter die Sauce rühren.
Schritt 8
Die Semmelknödel nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 9
Die Pilzrahmsauce zusammen mit den Semmelknödeln servieren.