Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln
Ein herzhaftes und klassisches Gericht aus cremigem Kartoffelstampf, verfeinert mit knusprigen Röstzwiebeln. Perfekt als Beilage zu vielen Hauptgerichten oder einfach als gemütliches Comfort Food.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 kg Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Kartoffelstücke in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Währenddessen die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe goldbraun rösten.
Schritt 5
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
Schritt 6
Butter und Milch zu den Kartoffeln hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu Stampf verarbeiten.
Schritt 7
Mit Salz abschmecken und die Röstzwiebeln unterheben.
Schritt 8
Sofort servieren.