Saftige Zitronenmuffins
Diese lockeren Zitronenmuffins sind perfekt für alle, die eine erfrischende und leichte Nascherei suchen. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für den Sommer.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
12 Portionen
- 2 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Ei
- 250 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren.
Schritt 4
Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5
Teig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Schritt 6
Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.