Klassisches Indisches Linsen Dal
Ein herzhaftes und aromatisches Dal aus roten Linsen, das mit Gewürzen verfeinert wird. Perfekt für ein wärmendes und gesundes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 1 EL Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 2 EL Öl
- 200 g rote Linsen
- 1 TL Salz
- 2 Tomaten
- 500 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Schritt 2
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Kurkuma, Kreuzkümmel und Korianderpulver hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 4
Tomaten würfeln und in den Topf geben. Kochen, bis die Tomaten weich sind.
Schritt 5
Rote Linsen, Wasser und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Schritt 6
Dal bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, etwa 20 Minuten.
Schritt 7
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.