Klassische Focaccia
Dieses Rezept für klassische Focaccia bietet ein einfaches und leckeres italienisches Brot, das perfekt als Beilage oder als Basis für Sandwiches geeignet ist. Die Focaccia hat eine knusprige Kruste und ein weiches Inneres, das mit Olivenöl und Rosmarin verfeinert wird.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 7 g Hefe
- 500 g Mehl
- 50 ml Olivenöl
- 2 EL Rosmarin
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Wasser, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
Schritt 2
Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 3
Den Teig abdecken und für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 4
Den Teig auf ein geöltes Backblech drücken und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 5
Rosmarin über den Teig streuen und mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken.
Schritt 6
Den Teig erneut für 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 20 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist.