Saftiges Pulled Beef
Ein zartes und saftiges Pulled Beef, perfekt für Sandwiches oder als Hauptgericht. Dieses Rezept bietet eine intensive Geschmackstiefe durch langsames Garen und eine würzige Marinade.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
4h
Zutaten
6 Portionen
- 1 TL Chilipulver
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- nach Geschmack Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 1000 g Rindfleisch
- nach Geschmack Salz
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Worcestersauce
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver würzen.
Schritt 3
In einem großen Topf das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 5
Tomatenmark, Worcestersauce und Rinderbrühe hinzufügen.
Schritt 6
Alles gut vermischen und den Topf abdecken.
Schritt 7
Das Fleisch bei niedriger Hitze etwa 4 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist.
Schritt 8
Das Fleisch mit zwei Gabeln zerpflücken und gut mit der Sauce vermischen.