Einfaches Holunderblütengelee
Ein leichtes und erfrischendes Gelee, das den delikaten Geschmack von Holunderblüten einfängt. Perfekt für den Sommer und ein toller Begleiter zu frischem Brot oder Gebäck.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
4Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 Milliliter Apfelsaft
- 500 Gramm Gelierzucker
- 15 Stück Holunderblüten
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Holunderblüten vorsichtig waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Holunderblüten mit Apfelsaft in einen großen Topf geben und Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 3
Die Mischung abdecken und 24 Stunden ziehen lassen.
Schritt 4
Nach der Ziehzeit die Holunderblüten aus dem Saft entfernen.
Schritt 5
Den Saft mit Gelierzucker in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.
Schritt 6
Unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 7
Das heiße Gelee in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.