Profiteroles mit Schokosauce
Köstliche Profiteroles gefüllt mit Sahne und überzogen mit einer reichhaltigen Schokoladensauce. Ein Dessertklassiker, der jedem Gaumen schmeichelt.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
6 Portionen
- 100 g Butter
- 200 g dunkle Schokolade
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 100 ml Milch
- 250 ml Schlagsahne
- 250 ml Wasser
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Mehl hinzufügen und gut umrühren, bis sich ein Teigball bildet.
Schritt 3
Den Teig abkühlen lassen, dann die Eier nacheinander einrühren.
Schritt 4
Den Teig in kleine Portionen auf ein Backblech setzen und bei 200°C für 20 Minuten backen.
Schritt 5
Für die Füllung die Schlagsahne mit Zucker steif schlagen.
Schritt 6
Die Profiteroles nach dem Abkühlen mit der Schlagsahne füllen.
Schritt 7
Für die Schokoladensauce die dunkle Schokolade mit Milch schmelzen.
Schritt 8
Die gefüllten Profiteroles mit der Schokoladensauce überziehen und servieren.