Klassische Rinderrouladen
Ein traditionelles Rezept für saftige Rinderrouladen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Gewürzgurke
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 4 Rinderroulade
- Salz
- 2 EL Senf
- 100 g Speck
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Rinderrouladen flach auslegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Jede Roulade mit einem Esslöffel Senf bestreichen.
Schritt 3
Speck, in Scheiben geschnittene Zwiebeln und Gewürzgurken auf den Rouladen verteilen.
Schritt 4
Die Rouladen fest aufrollen und mit Küchengarn fixieren.
Schritt 5
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten.
Schritt 6
Die Rinderbrühe angießen und die Rouladen für etwa 90 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.