Traditionelle Thüringer Klöße
Thüringer Klöße sind ein klassisches deutsches Gericht, das aus Kartoffeln besteht und oft als Beilage zu Braten serviert wird. Diese Klöße sind außen fest und innen wunderbar weich, was sie zu einem beliebten Bestandteil vieler Festtagsessen macht.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
6 Portionen
- 50 g Butter
- 2 kg Kartoffeln
- 100 g Kartoffelstärke
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und die Hälfte davon in Salzwasser gar kochen.
Schritt 2
Die gekochten Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und dann durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 3
Die rohen Kartoffeln fein reiben und in einem Tuch auspressen, um die Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 4
Die gepressten rohen Kartoffeln mit den gekochten Kartoffeln, der Kartoffelstärke und dem Salz vermengen.
Schritt 5
Aus der Kartoffelmasse Klöße formen.
Schritt 6
Die Klöße in siedendem Wasser ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 7
Die Klöße mit geschmolzener Butter servieren.