Klassische Kartoffelsuppe
Eine herzhafte und cremige Kartoffelsuppe, die perfekt für kalte Tage ist. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 3
In einem großen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 4
Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 6
Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 7
Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
Schritt 9
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.