Frischer Rote-Bete-Apfel-Salat
Ein erfrischender Salat aus Rote Bete und Apfel, der perfekt für eine gesunde Beilage oder einen leichten Snack geeignet ist. Er kombiniert die erdige Süße der Roten Bete mit der knackigen Frische des Apfels.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Apfel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Rote Bete
- 1 Prise Salz
- 0.5 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Die Rote Bete schälen und grob reiben.
Schritt 2
Den Apfel waschen, entkernen und ebenfalls grob reiben.
Schritt 3
In einer Schüssel Rote Bete und Apfel vermengen.
Schritt 4
Den Zitronensaft und das Olivenöl darüber geben.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben und servieren.