Klassischer Johannisbeerkuchen
Dieser köstliche Johannisbeerkuchen kombiniert die Süße des Teigs mit der frischen Säure der Johannisbeeren. Perfekt für den Sommer und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 300 g Johannisbeeren
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
Schritt 4
Mehlmischung unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
Schritt 5
Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform füllen.
Schritt 6
Johannisbeeren auf dem Teig verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
Schritt 7
Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 8
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.