Erfrischende Beerenkaltschale
Eine leichte und fruchtige Kaltschale, perfekt für warme Tage. Diese erfrischende Suppe kombiniert frische Beeren oder Kirschen mit einem süßen Sirup, um ein köstliches Dessert oder eine Vorspeise zu kreieren.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Beeren oder Kirschen
- 2 EL Speisestärke
- 500 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Beeren oder Kirschen waschen und entkernen, falls nötig.
Schritt 2
Den Zucker mit dem Wasser in einem Topf aufkochen.
Schritt 3
Die Früchte hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Den Zitronensaft einrühren.
Schritt 5
Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und in die heiße Flüssigkeit geben, um die Kaltschale zu binden.
Schritt 6
Die Kaltschale abkühlen lassen und dann im Kühlschrank gut durchkühlen.