Kalte Topfennockerl
Ein erfrischendes Dessert aus Quark, ideal für warme Tage. Diese kalten Topfennockerl sind einfach zuzubereiten und eine leichte, leckere Nachspeise.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Blätter Gelatine
- 250 g Quark
- 100 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
Schritt 3
Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Schritt 4
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen.
Schritt 5
Etwas Quarkmasse zur aufgelösten Gelatine geben und gut verrühren.
Schritt 6
Diese Mischung zur restlichen Quarkmasse geben und alles gut vermengen.
Schritt 7
Die Masse in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
Schritt 8
Mit zwei Löffeln Nockerl aus der Masse formen und servieren.