Klassisches Tiramisu
Ein traditionelles italienisches Dessert, das mit Schichten von Löffelbiskuits und einer köstlichen Mascarpone-Creme zubereitet wird. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines italienischen Mahls.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 2 EL Amaretto
- 4 Ei
- 300 ml Kaffee
- 2 EL Kakaopulver
- 300 g Löffelbiskuits
- 500 g Mascarpone
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Kaffee zubereiten und abkühlen lassen. Optional Amaretto hinzufügen.
Schritt 2
Eigelb und Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
Schritt 3
Mascarpone vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben, bis eine glatte Creme entsteht.
Schritt 4
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
Schritt 5
Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen und den Boden einer Form damit auslegen.
Schritt 6
Die Hälfte der Mascarpone-Creme über die Löffelbiskuits verteilen.
Schritt 7
Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits darauflegen und mit der restlichen Creme bedecken.
Schritt 8
Das Tiramisu mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 9
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.