Trofie mit Speck und Erbsen
Ein leckeres Nudelgericht mit Trofie, knusprigem Speck, süßen Erbsen und Zwiebeln. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Erbsen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 150 g Speck
- 400 g Trofie
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Trofie in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Speck in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig braten.
Schritt 5
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 6
Erbsen hinzufügen und alles zusammen für weitere 5 Minuten braten.
Schritt 7
Die gekochten Trofie abgießen und in die Pfanne geben.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Schritt 9
Sofort servieren.