Traditionelle Franzbrötchen
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie köstliche, traditionelle Franzbrötchen herstellen können. Diese süßen, zimtigen Leckereien sind perfekte Begleiter zu Kaffee oder Tee und ein wahrer Genuss zu jeder Tageszeit.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
12 Portionen
- 250 g Butter
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Salz und Hefe in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Milch erwärmen und mit 50 g Butter zur Mehlmischung geben.
Schritt 3
Alles zu einem glatten Teig verkneten und 60 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
Schritt 5
Restliche Butter schmelzen, Teig damit bestreichen und mit Zimt bestreuen.
Schritt 6
Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 4 cm breite Stücke schneiden.
Schritt 7
Stücke auf ein Backblech legen und flach drücken.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.