Bandnudeln mit Tomaten und Mozzarella
Ein einfaches und frisches Pasta-Rezept mit saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und duftendem Basilikum. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Bandnudeln
- 1 Bund Basilikum
- 200 g Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 300 g Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Bandnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.
Schritt 2
Währenddessen die Tomaten waschen und würfeln.
Schritt 3
Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
Schritt 5
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Tomaten kurz anbraten.
Schritt 6
Die gekochten Nudeln abgießen und zu den Tomaten in die Pfanne geben.
Schritt 7
Mozzarella und Basilikum hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.