Einfacher Zwetschgenkuchen vom Blech
Dieser saftige Zwetschgenkuchen vom Blech mit Rührteig und Streuseln ist ideal für den Spätsommer. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Kaffeekranz oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
- 1000 g Zwetschgen
Anweisungen
Schritt 1
Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
Schritt 2
Für den Rührteig Butter und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
Schritt 5
Ein Backblech einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 6
Die Zwetschgenhälften dicht an dicht auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter verkneten und über die Zwetschgen streuen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Schritt 9
Den Kuchen abkühlen lassen und servieren.