Klassisches Royal Icing
Dieses Rezept für Royal Icing ist perfekt für die Dekoration von Keksen, Kuchen und anderen Backwaren. Es ist einfach zuzubereiten und ergibt eine glatte, glänzende Glasur, die schnell trocknet.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
20 Portionen
- 2 Stück Eiweiß
- 500 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Das Eiweiß in eine saubere, fettfreie Schüssel geben.
Schritt 2
Den Puderzucker nach und nach unter das Eiweiß sieben und dabei ständig rühren.
Schritt 3
Den Zitronensaft hinzufügen und weiterrühren, bis die Masse glatt und glänzend ist.
Schritt 4
Das Royal Icing in einen Spritzbeutel füllen und sofort verwenden oder abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern.