Traditionelle Jahrmarkt-Mutzen
Genießen Sie den süßen Geschmack von Jahrmarkt-Mutzen, ein beliebtes Gebäck, das knusprig und luftig zugleich ist. Perfekt für Naschkatzen und ideal für festliche Anlässe.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 500 g Mehl
- 100 ml Milch
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Butter schmelzen und mit Eiern und Milch zu den trockenen Zutaten geben.
Schritt 3
Alles zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Teig ausrollen und in kleine Rauten schneiden.
Schritt 5
Öl in einem Topf erhitzen und die Teigrauten darin goldbraun ausbacken.
Schritt 6
Mutzen herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.