Diese traditionellen russischen Manti sind gefüllte Teigtaschen, die mit einer herzhaften Fleischmischung gefüllt sind. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Wasser, Ei und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Das Rindfleisch fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen. Die Zwiebeln fein würfeln und mit dem Fleisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Den Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden. Etwas von der Fleischfüllung in die Mitte jedes Quadrats geben.
Schritt 4
Die Teigränder über der Füllung zusammenfalten und gut andrücken, um die Manti zu versiegeln.
Schritt 5
Die Manti in einem Dampfgarer etwa 40 Minuten garen.