Traditioneller Weckmann
Ein klassisches Rezept für einen Weckmann, ein traditionelles Hefegebäck in Form eines Männchens, das besonders in der St. Martinszeit gebacken wird.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig in Form eines Männchens modellieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 6
Den Weckmann bei 180 °C im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.