Hausgemachtes Marzipan
Ein einfaches Rezept, um köstliches hausgemachtes Marzipan herzustellen. Perfekt für Desserts oder zum Naschen zwischendurch.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
10 Portionen
- 200 g Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Rosenwasser
- 1 EL Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mandeln in kochendem Wasser blanchieren, die Haut entfernen und die Mandeln trocknen lassen.
Schritt 2
Mandeln fein mahlen, bis sie eine mehlartige Konsistenz haben.
Schritt 3
Puderzucker zu den gemahlenen Mandeln hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Rosenwasser und Wasser zur Mandel-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Marzipanteig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank lagern, bis er benötigt wird.