Herzhafte Eintopfsuppe
Eine köstliche und wärmende Eintopfsuppe, perfekt für kalte Tage. Dieses Rezept kombiniert frisches Gemüse und herzhafte Gewürze zu einer sättigenden Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 L Gemüsebrühe
- 300 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblatt
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Sellerie
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
Schritt 4
Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Die Gemüsebrühe angießen, Lorbeerblätter hinzufügen und alles aufkochen lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 7
Lorbeerblätter entfernen und die Suppe heiß servieren.