Hausgemachter Fleischkäse
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen klassischen Fleischkäse selbst zubereiten können. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten erhalten Sie einen herzhaften Fleischkäse, der ideal für ein deftiges Abendessen oder Brotzeit ist.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 200 ml Eiswasser
- 2 g Muskatnuss
- 5 g Pfeffer
- 500 g Rindfleisch
- 20 g Salz
- 500 g Schweinefleisch
Anweisungen
Schritt 1
Rindfleisch und Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Fleischstücke in einer Küchenmaschine fein pürieren.
Schritt 3
Eiswasser, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und weiter vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4
Die Fleischmasse in eine gefettete Kastenform füllen und glatt streichen.
Schritt 5
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Die Kastenform in den Ofen stellen und den Fleischkäse für etwa 60 Minuten backen.
Schritt 7
Den Fleischkäse aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.