Frischer Obstkuchen im Schnee
Ein erfrischender Sommerkuchen mit einer bunten Mischung aus Obst und einer leichten Sahnehaube – perfekt für warme Tage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 500 g Gemischtes Obst
- 200 g Mehl
- 200 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
Schritt 4
Das gemischte Obst gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 5
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen.
Schritt 6
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
Schritt 7
Den abgekühlten Kuchen mit der Sahne bestreichen.
Schritt 8
Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit zusätzlichem Obst oder Schokoladenraspeln garnieren.