Klebreis mit Mango
Ein klassisches thailändisches Dessert, bei dem süßer Klebreis mit reifen Mangos serviert wird. Diese einfache und köstliche Leckerei vereint cremige Kokosmilch mit saftigem Obst für ein exotisches Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Klebreis
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Mango
- 0.5 TL Salz
- 2 EL Sesamsamen
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Klebreis gründlich waschen und über Nacht in Wasser einweichen lassen.
Schritt 2
Am nächsten Tag den Reis abgießen und in einem Dampfgarer etwa 30 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Zucker und Salz hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 4
Den gedämpften Reis in eine Schüssel geben und die Hälfte der Kokosmilch-Mischung darüber gießen. Gut umrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Die Mangos schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 6
Den klebrigen Reis mit den Mangoscheiben anrichten, die restliche Kokosmilch darüber gießen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.