Ein klassisches thailändisches Dessert, bei dem süßer Klebreis mit reifen Mangos serviert wird. Diese einfache und köstliche Leckerei vereint cremige Kokosmilch mit saftigem Obst für ein exotisches Geschmackserlebnis.
Anweisungen
Schritt 1
Den Klebreis gründlich waschen und über Nacht in Wasser einweichen lassen.
Schritt 2
Am nächsten Tag den Reis abgießen und in einem Dampfgarer etwa 30 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Zucker und Salz hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 4
Den gedämpften Reis in eine Schüssel geben und die Hälfte der Kokosmilch-Mischung darüber gießen. Gut umrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Die Mangos schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 6
Den klebrigen Reis mit den Mangoscheiben anrichten, die restliche Kokosmilch darüber gießen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.