Köstlicher Hamburger Pannfisch
Ein traditionelles norddeutsches Gericht, das gebratenen Fisch mit einer köstlichen Senfsauce kombiniert. Perfekt für ein herzhaftes und sättigendes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Bund Dill
- 600 g Fischfilet
- 500 g Kartoffeln
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 2 EL Senf
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
Schritt 2
Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 4
Fisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Schritt 5
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 6
In derselben Pfanne die Zwiebel glasig dünsten.
Schritt 7
Senf hinzugeben und kurz mitdünsten.
Schritt 8
Sahne dazugießen und die Sauce aufkochen lassen.
Schritt 9
Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill abschmecken.
Schritt 10
Die Kartoffelscheiben in die Sauce geben, dann den Fisch darauflegen und servieren.