Köstliche Überbackene Enchiladas
Ein einfaches und leckeres Rezept für überbackene Enchiladas, serviert mit einem cremigen Avocado-Dip. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Avocado
- Gewürze nach Wahl
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Limettensaft
- 200 g Reibekäse
- 150 g Sauerrahm
- 400 ml Tomatensauce
- 8 Tortillas
Anweisungen
Schritt 1
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Schritt 2
Tomatensauce und Gewürze hinzugeben und kurz köcheln lassen.
Schritt 3
Die Hähnchenmischung auf die Tortillas verteilen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
Schritt 4
Mit Reibekäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten überbacken.
Schritt 5
Für den Avocado-Dip die Avocados pürieren und mit Sauerrahm und Limettensaft vermischen.
Schritt 6
Die überbackenen Enchiladas mit dem Avocado-Dip servieren.