Hanoi Bun Cha
Bun Cha Hanoi ist ein klassisches vietnamesisches Streetfood-Gericht, das aus gegrilltem Schweinefleisch, Reisnudeln und frischen Kräutern besteht. Es wird oft mit einer würzigen Fischsauce serviert und bietet eine köstliche Kombination aus süßen, sauren und salzigen Aromen.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 ml Fischsauce
- 50 g Frische Kräuter
- 2 Knoblauchzehe
- 30 ml Limettensaft
- 200 g Reisnudeln
- 500 g Schweinefleisch
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Schneide das Schweinefleisch in dünne Scheiben.
Schritt 2
Mariniere das Schweinefleisch mit Fischsauce, Zucker und gehacktem Knoblauch.
Schritt 3
Lasse das Schweinefleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
Schritt 4
Koche die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Schritt 5
Grille das Schweinefleisch auf einem Grill oder in einer Pfanne, bis es gut durchgegart ist.
Schritt 6
Mische Limettensaft mit etwas Zucker und Fischsauce zu einer Sauce.
Schritt 7
Serviere das gegrillte Schweinefleisch mit den Reisnudeln, Kräutern und der Sauce.