Klassisches Hachis Parmentier
Ein traditionelles französisches Gericht aus Kartoffelpüree und würzigem Hackfleisch, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Hackfleisch
- 800 g Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
Schritt 3
Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch zu einem Püree verarbeiten.
Schritt 5
Eine Auflaufform einfetten, das Hackfleisch gleichmäßig verteilen und das Kartoffelpüree darauf verstreichen.
Schritt 6
Den Auflauf bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.